Die Maison Patou und der berühmte Salon de thé Carette am Pariser Place du Trocadéro haben sich zusammengetan, um ein Dessert zu kreieren. Das gemeinsame Werk von Chefpatissier Fréderic Tessier und dem Patou Kreativdirektor Guillaume Henry ist eine Hommage an Paris, seine Salons und seine Köstlichkeiten.

Im 1927 von Jean und Madeleine Carette gegründeten Café Carette gingen in der Zeit zwischen den Weltkriegen die ersten von Jean Patou eingekleideten, eleganten Damen ein und aus. Es bewahrt mit seinem hervorragenden Service bis heute den besonderen Geist der Pariser Salons de thé und ist berühmt für seine Macarons.

Guillaume Henry, dessen Eintritt in die Maison Patou genau in diesen Räumen besiegelt worden war, wollte die Duplizität der beiden Geschichten in einem köstlichen und sehr femininen Törtchen zum Ausdruck bringen. Es kombiniert eine leichte Rosencreme mit roten Himbeeren und Bourbon-Vanille mit etwas Zitrone auf einem luftigen Haselnuss-Biskuit. Dank dieser Zusammenarbeit können wir uns demnächst bei Carette an Patou delektieren.

Kosten Sie ab September 2019 das Patou-Törtchen in allen Carette-Filialen.