Le Patou! par Carette
#Collaboration
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La maison Patou s’associe à Carette, célèbre salon de thé de la place du Trocadéro. Guillaume Henry, directeur artistique de Patou, et Frédéric Tessier, chef pâtissier de la maison Carette ont imaginé un dessert en hommage à Paris et à ses salons, à la mode et à la gourmandise.
Fondé par Jean et Madeleine Carette en 1927, Carette a vu passer les premières élégantes habillées par Jean Patou à l’ entre-deux-guerres. L’ esprit des salons de thé parisiens perdure dans ce lieu réputé pour ses macarons et son service impeccable.
Guillaume Henry, dont l’ arrivée chez Patou s’ est jouée ici-même, souhaitait réunir cette double histoire dans une pâtisserie gourmande et féminine, mêlant le rouge des fraises, une crème légère à la rose, un suprême vanille bourbon et une touche de citron sur un biscuit moelleux à la noisette du piémont. Grâce à cette collaboration on pourra bientôt goûter – ou dévorer – du Patou chez Carette.
Le Patou sera disponible à la vente dans les salons Carette dès septembre 2019
Salon de Thé Carette
4 place du Trocadéro
75016 Paris
01 47 27 98 85
Salon de Thé Carette
25 Places des Vosges
75003 Paris
01 48 87 94 07
Carette , vente à emporter
Place du tertre
75018 Paris
09 67 82 18 86