La maison Patou s’associe à Carette, célèbre salon de thé de la place du Trocadéro. Guillaume Henry, directeur artistique de Patou, et Frédéric Tessier, chef pâtissier de la maison Carette ont imaginé un dessert en hommage à Paris et à ses salons, à la mode et à la gourmandise.

Fondé par Jean et Madeleine Carette en 1927, Carette a vu passer les premières élégantes habillées par Jean Patou à l’ entre-deux-guerres. L’ esprit des salons de thé parisiens perdure dans ce lieu réputé pour ses macarons et son service impeccable.

Guillaume Henry, dont l’ arrivée chez Patou s’ est jouée ici-même, souhaitait réunir cette double histoire dans une pâtisserie gourmande et féminine, mêlant le rouge des fraises, une crème légère à la rose, un suprême vanille bourbon et une touche de citron sur un biscuit moelleux à la noisette du piémont. Grâce à cette collaboration on pourra bientôt goûter – ou dévorer – du Patou chez Carette.

Le Patou sera disponible à la vente dans les salons Carette dès septembre 2019 

Salon de Thé Carette
4 place du Trocadéro 
75016 Paris 
01 47 27 98 85 

Salon de Thé Carette 
25 Places des Vosges 
75003 Paris 
01 48 87 94 07 

Carette , vente à emporter 
Place du tertre 
75018 Paris 
09 67 82 18 86